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[Black Barbie]

Pollo ai Peperoni Rossi



Ingredienti:

1 Pollo
3 Peperoni Rossi
1 Echalion ( o Cipolla )
1 manciata di capperi
1 manciata di olive verdi
500 gr. pomodoro a pezzettini
sale
pepe
1 bicchiere di vino
olio
Acqua q.b



Togliamo la pelle del pollo, e lo tagliamo a pezzi. Mondiamo i peperoni e gli affettiamo a Julienne.

Mettiamo a rosolare il pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a quando risulterà dorato e la parte esterna cotta.

Regoliamo di sale, un pizzico di pepe, aggiungiamo gli echalion, o la cipolla tagliata a fettine sottili, i capperi e le olive..sfumiamo con un bicchiere di vino bianco......

Quando il vino sarà evaporato, aggiungiamo il pomodoro a pezzetti.....e lasciamo cuocere aggiungendo acqua calda quando il sugo si restringe. Dopo circa 20 minuti.....



Aggiungiamo i peperoni, regoliamo il sale.....e gli lasciamo cuocere a fiamma bassa. Quando saranno pronti.......in tavola!!!

[paal]

Questa è mia, alla faccia della dieta

[Eve]

Paal, posso assicurarti che è BUONISSIMO!!!
Lo cucino da tanti anni, anche nei periodi (troppi ) di dieta, ma uno dei pochi piatti che mi hanno sempre fatto dimenticare che ero a dieta.
Poi CHISSENEFREGA della dieta, domani è un altro giorno!

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Ho smesso di fumare il 14. gennaio, 2006.
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Eve