www.smettere-di-fumare.it

[Black Barbie]

Pipe Rigate con Ricotta & Zafferano


Come potevo resistere.....dopo aver fatto la mia prima ricottina, dovevo assolutamente utilizzarla subito., con una preparazione che celebra la delicatezza della ricotta sarda ed è resa ancora più gustosa dal pecorino e dall'aroma dello zafferano............




Ingredienti:

Ricotta ovina fresca
Pecorino
Zafferano
Sale & pepe

In un piatto versate la ricotta, amalgamate con una forchetta......aggiungete il pecorino grattuggiato, un pò di sale e pepe


Metetete la pasta a bollire e con un mestolo prelevatene mezzo bicchiere in cui farete sciogliere lo zafferano.




Girate bene fino a formare una cremina, regolate di sale........

Scolate la pasta........et voilà.........!

[diagaz72]

MI SA CHE QUESTA POSSO FARLA ANCH'IO!!!
_________________


HO SMESSO DI FUMARE IL 05/02/2006

[Panormussyna]

io sono allergica al latte .....

io sono allergica al latte .....

io sono allergica al latte .....

io sono allergica al latte e ad ogni qualsivoglia suo derivato.....
_________________
27 anni di fumo - 45/die. Smesso 10.01.06

[Black Barbie]

Si questa ricetta è SEMPLICISSIMA - VELOCISSIMA - BUONISSIMA.

Ma stavolta la mia aveva un gusto particolare, oltre al fatto che avevo della ricotta fresca e buona........la soddisfazione di dire: " l'ho fatta io" è stata immensa. ( scusate ma sono ancora troppo contenta dell'ottima riuscita dei miei "pargoli"), fare il formaggio e la ricotta in casa è divertentissimo.....me la ridevo da sola mentre immergevo le mani nella cagliata tiepida per spezzarla........ A volte stupisco me stessa.......da casearia, domani torno con il mio triste tailler a fare il lavoro che mi da da vivere..... sigh.........sigh........

Pan.....sei allergica al al latte, cioè? Vuoi dire intollerante.......?? Non mangi nemmeno surrogati ( formaggi......etc..? )

[diagaz72]

a vedere quello che riesci a fare anche io mi stupisco di TE STESSA!!!!
_________________


HO SMESSO DI FUMARE IL 05/02/2006