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[Black Barbie]

Lasagne Incannulate al Ragout di Cinghiale



INGREDIENTI:



Carota
Cipola
Cinghiale 1 Kg.
Vino bianco
Brodo 1 lt.
Polpa di pomodoro passata
Olio
Aglio
Alloro
Parmigiano grattugiato fresco
Lasagne incannulate





PROCEDIMENTO:



Per il ragout: fare un trito di cipolla sedano e carota e soffriggere in abbondante olio extravergine di oliva con uno spicchio d?’aglio e una foglia di alloro.

Aggiungere il cinghiale a tocchetti e far rosolare a fuoco vivace. Bagnare con un bicchiere di vino bianco e lasciare asciugare. Aggiungere la polpa di pomodoro passata e cuocere a fuoco basso con coperchio.



Aggiungere ogni tanto del brodo e continuare la cottura sino a che la carne non si sarà completamente disfatta (ci vorranno due ore almeno). Regolare di sale e pepe e aggiungere del timo tritato.



Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla nella pentola con il ragout, aggiungete il Parmigiano e fate mantecare in padella a fuoco vivace!.






Servite caldo......

[paal]

Stampata e fatta trovare sul fornello alla moglie!

[diagaz72]

e la moglie cosa ti ha fatto trovare in tavola? le lasagne o la ricetta delle lasagne?
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HO SMESSO DI FUMARE IL 05/02/2006

[paal]

Minestrina!!!!

Per quella del liquore però mi arrangio ... sia mai che mi fa trovare il bibe

[diagaz72]

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HO SMESSO DI FUMARE IL 05/02/2006

[Black Barbie]

Paal mi ha fatto morire, ma davvero hai stampato la ricetta e l'hai fatta trovare a tua moglie sopra i fornelli..........????? ahha ahaha ahahah

[paal]

O yes e spero che finisca almeno nel cucchiaio d'argento!