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[Black Barbie]

Un secondo piatto originale e di facile preparazione. Mi raccomando prendete dei funghi abbastanza grandi, perche' in cottura perdono l'acqua e si riducono.....è una ricetta che si può modificare anche in versione light semplicemente mettendo nell'impasto della carne macinata, aromi a piacere come aglio, prezzemolo e pepe e un filo d'olio a crudo! Piatto unico buono e poco calorico!

Ingredienti

?• 10 grossi funghi prataioli (champignon)
?• 400 gr. di carne macinata mista (manzo e maiale)
?• prezzemolo
?• 1 testa d'aglio
?• pane grattuggiato
?• 1 uovo
?• 100 gr. di parmigiano grattuggiato
?• sale
?• pepe
?• 1 tazzina da caffe' di latte
?• Formaggio filante



Preparazione

Lava bene i funghi, togliendo la terra e asciugali con un canovaccio. Separa i gambi dei funghi dalle teste, tagliali a pezzettini, e falli rosolare in una padella con un pò di olio fino a quando l'acqua, che emettono spontaneamente, non si sarà ritirata. A fuoco spento aggiungi la carne macinata, il pane grattuggiato , il trito di prezzemolo, l'aglio tagliato finissimo, l'uovo, il parmigiano e il latte, il sale e il pepe. Amalgama bene, come quando fai le polpette. Metti in una pirofila oleata le teste dei funghi salate che avevi messo da parte, e riempile con il composto appena preparato. Metti un pezzetto di formaggio sopra i funghi inforna per circa 30 minuti a 180°C.

[Tina]

Ciao tesoro, ho due domande per te:
1 del maiale va bene se mi faccio macinare un pezzo d'arista ?
2 che formaggio filante usi ?

baci, baci

Tina
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[Non fumo più dal 22 novembre 2005 ]

[Black Barbie]

Tina, hai presente l'impasto delle polpette? Puoi mettere la carne macinata che preferisci.
Io da poco per una versione ancora più light ho macinato la carne di pollo.....figurati! Certo è un'altra cosa.......però meglio della solita fettina ai ferri.....
Se non hai problemi di peso il macinato misto di manzo e maiale è MOOOLTO più saporito!
E' una ricettina da tutti i giorni che ti consiglio, se vuoi puoi metterli anche al microonde con la funzione crisp!

[Tina]

Fatti!!!!!!!!!!

Molto, molto buoni, grazie per la ricetta carissima!

Tina
_________________
[Non fumo più dal 22 novembre 2005 ]

[Black Barbie]

E' un vero piacere, lo dico davvero! Quando leggo che avete fatto le mie ricettine, e che vi sono riuscite bene, mi fa un mondo di piacere!